Chi non ama il cioccolato? La risposta è semplice: quasi nessuno. Che si tratti di cioccolato fondente o al latte, con nocciole o bianco, in crema o in tazza, è un alimento che troviamo frequentemente sulle nostre tavole, soprattutto durante le festività.
Dal 2008, un gruppo di artigiani del cioccolato ha avviato un tour itinerante per promuovere il cioccolato di alta qualità. La manifestazione, denominata ART & CIOCC, ha già visitato oltre 40 città in Italia e nella vicina Austria.
Il format dell’evento, pur adattandosi alle specifiche esigenze delle località ospitanti, mantiene una certa coerenza. Di solito dura tre giorni, da venerdì a domenica, e si svolge in una piazza centrale chiusa al traffico e caratterizzata da un buon flusso pedonale. Oltre alla mostra mercato, possono essere organizzati eventi collaterali come:
Chocolab: lezioni tenute da maestri cioccolatieri rivolte sia al pubblico generale che agli studenti delle scuole alberghiere eventualmente presenti;
Cioccocene: che prevede la collaborazione con ristoranti locali per proporre menù a base di cioccolato;
Ciocc & the City; che offre pacchetti turistici sviluppati in collaborazione con agenzie turistiche e negozi della città che includono visite ai luoghi e degustazioni;
Rock & Ciocc: che presenta concerti di musica dal vivo.
Inoltre, sono previsti showcooking realizzati grazie alla collaborazione di chef, di esperti e di nutrizionisti che offrono dimostrazioni pratiche di cucina.
È importante sottolineare che, mentre la mostra mercato è un elemento costante, le altre attività possono variare a seconda delle disponibilità dei luoghi dell’evento e della collaborazione con Comuni, Pro Loco e associazioni di categoria locali.
Le prossime piazze programmate sono:
– 13-16 febbraio 2025 a Ferrara, piazza Trento e Trieste – info
– 21-23 febbraio 2025 a Piacenza, piazza Cavalli – info
– 22 febbraio – 4 marzo 2025 a Venezia, campo San Polo
– 28 febbraio – 2 marzo 2025 a Savona, corso Italia – info
– 7-9 marzo 2025 ad Aosta, piazza Chanoux – info
– 14-16 marzo 2025 a Trento, piazza Fiera
I Comuni interessati all’organizzazione di un evento o i cioccolatieri desiderosi di partecipare al tour possono trovare ulteriori informazioni su: ART & CIOCC.
Ultimo aggiornamento: 30 Gennaio 2025 by Redazione
